1.选用酿酒原料和辅料。

2.选择和使用酿酒设备。

3.制备和选择糖化发酵剂。

4.设计和应用糖化、发酵、蒸溜、贮存、灌装工艺。

5.监控各工艺参数。

6.开发酿酒新原料、新工艺及酒类新产品。

任职要求：

1、食品发酵、酿酒等相关专业；

2、中专及以上学历。

2、负责实验室标准溶液的配置,标定,非标准溶液,指示剂的配置等工作；

3、做好工作现场的卫生清洁工作，确保化验数据的准确、有效，认真填写质量记录，对化验数据严格保守秘密；

 4、识别和记录产品质量问题，提出纠正措施，并通过再检验来验证纠正措施的实施效果；

 5、协助部门经理处理进料出现的质量异常问题和不合格原辅材料的退换货工作；

 6、负责对供应商的交货质量进行统计、整理和分析，并上报部门经理；

 7、上级交办的其他工作任务。

补充说明：

1.大专及以上学历、化工化学专业优先；

...

2、对冷吃产品生产工艺进行全程设计和持续优化；

3、对冷吃产品生产工艺进行研发和改进；

4、制定和持续完善冷吃产品生产SOP；

5、根据公司发展负责冷吃产品生产的组织实施。 

任职要求： 1、4年及以上连锁门店相关工作经验，熟悉冷吃食品（肉类、水产、蔬菜）的预处理加工全过程（硬性要求）；

2、掌握冷吃肉类、水产、蔬菜产品加工工艺学知识；

3、熟悉食品行业相关法律、标准和规范、生产制度及操作规范，具备过硬的质量意识；

4、具备独立完成新品研发能力，有过中央厨房研发经验的...

2、负责产品建立原材料标准、产品工艺流程、配方建立及优化、BOM录入。

3、辅导生产严格把控生产过程的关键控制点；纠正及解决生产过程中产生的问题。

4、收集试产产品流行趋势，以及考察市场原辅材料质量、价格动态，研发适合市场的品类。

5、负责新品上线生产的操作培训、老品工艺流程优化。

6、各类技术信息和资料收集、整理、分析、研究汇总、归档保管工作。

7、收集部门给予的产品相关建议，进行审查复核。

8、公司领导交办的其他工作。

2、参与酒体质量的改进工作；

3、参与新酒体的研发工作；

4、完成领导临时交办的其他工作。

任职条件：

1、28-50岁，统招大专以上学历；

2、3年及以上白酒研发相关工作经验；

3、具有白酒品评师职业资格证书优先；

4、具备一定的技术研发、创新精神；

5、良好的保密意识、责任心，吃苦耐劳，具有良好的学习能力。

工作内容：

①负责熟食产品开发，市场调研，和销售对接客户需求；

②负责复配添加剂产品的开发；

③完成领导交办的事项；

④配合其他部门做好有关工作。

工作模式：工作地点主要在重庆市江北区、渝北区、南岸区公司总部或实验室，及其他重庆市内外协实验单位；偶有在重庆市境内区县本公司旗下工厂出差，厂内包吃住，月均不超过4天；综合工时制。

职业技能及综合素养：化学相关实验动手能力强，有较好的有机化学基础知识，可独立根据相关标准制定检验检测实验计划，办事细心踏实，有条不紊，性情温和，本岗位偏食品或日化工产品研发，不要求有现成的工...

1、针对火锅主要应用场景，掌握市场餐饮产品的潮流动态、制定新品研发方向；

2、根据部门计划完成其所需要的各类食材研发工作，并形成从制作小样到工厂批量生产转化；

3、产品批量生产加工过程中进行指导和品质控制;

4、及时协调、处理、解决研发和生产过程中存在的技术性问题，并做记录；

5、协助搭建食材研发的标准化体系，完成公司管理

标准；

6、领导交代的其他事情。

任职要求：

1大专以上学历，45岁以下；

2、4年以上中央厨房/ 食品工厂食材产品研发经验，拥有团队管理经验优先；

3、拥有一定的市场敏镜度；能良好把控行业及用户的口味需求，开发出新品;

4、具备办公软件...

1.收集公司来料相关的食品及食品相关产品标准及资质并整理成档；

2.食品及食品相关产品品质确认，负责原料使用品质的检查与确认；

3.根据检验结果正确、客观地填写各类质量表格，对各类检验记录分类、统计、保存;

4.负责所有原材料、底料和牛油抽样及检测工作；

5.编写所有成品出厂检验报告;6.做好实验室卫生和药品、仪器维护保养工作及到期送检工作;

7.外检报告保管（到期日提前一个月汇报领导后根据指示安排送检）；

8.负责食药监所需检测资料的原始数据填写；

9.负责原料留样的日常管理及到期处理；

10.相关异常产品的反馈及追踪、填写检验报告、做好样品送检工作；

11....

1、根据产品检验计划及抽样方案，及时完成产品出货前的检验；

2、负责成品出货验检并及时反映生产情况，包括物料检测的问题反馈；

3、检验过程中发现不合格的，要及时记录、标识、隔离不合格品，并及时报告给上级主管；

4、协助处理公司反馈的质量问题，与工厂沟通落实。

任职要求：

1、中专学历，食品专业；

2、可接受应届毕业生；

3、工作积极，责任心强；

4、能熟练运用office办公软件。

上班地点：重庆高新区白市驿镇九里村

岗位职责：

1、了解各类现调饮品的制作，能够根据公司的配方要求进行饮品的制作；

2、收集客户对产品的反馈并进行改良；

3、控制原料成本，减少浪费；

4、熟悉各种饮品设备和器具的使用。

任职要求：

1、有直营门店工作经验的优先；

2、沟通积极，愿意请教，懂得分享；

3、有上进心，喜欢钻研新品。

上班时间：长白班

1、熟悉食品添加剂的正确合规使用；

2、具备很强的动手操作能力；

3、热爱研发工作，有专研精神；

4、 态度端正、吃苦耐劳、责任心强、服从工作安排；

具体工作内容：

1、负责生鲜豆制品现有产品的降本增资及质量提升；

2、负责生鲜豆制品品相的扩充开发及生鲜豆制品加工副产物的利用开发；

3、负责工艺标准文件的书写及生产执行情况的检查；

4、负责执行公司领导或相关部门安排的技术服务工作；

2. 配方设计：确定调味品的成分和比例，以达到理想的口感和风味。

3. 原材料筛选：挑选合适的原材料，确保产品的质量和安全性。

4. 工艺优化：改进生产工艺，提高生产效率和产品质量。

5. 质量控制：制定质量标准，监督产品质量，确保符合相关法规。

6. 感官评价：通过感官测试评估产品的口感、气味和外观。

7. 市场调研：了解消费者需求和市场趋势，为研发提供方向。

8. 成本控制：在保证品质的前提下，尽量降低产品成本。

9. 合作交流：与其他部门协作，与供应商和行业专家交流，获取最新信息。

10. 技术创新：探索新的技术和方法，提升产品竞...

2、负责产品配方的设计，产品工艺以及产品标准的制定和确认；

3、负责研发新品保存样品的跟踪检测及研发过程中异常处理及改善；

4、调研同行业、竞争对手、公司产品、原材料等的各项资料，提供产品研发解决方案；

5、完成上级领导交办的其他工作。

岗位要求：有食品行业研发工作经验，薪资可面议

2.对接市场信息，设计研发新品配方，工艺，满足市场需求；（熟悉肉制品研发优先）

3.独立制定标准生产工艺流程，标准参数设定；（关键）

4.负责新品批量转产教学并对员工进行培训，使员工能独立完成生产任务；（关键）

5.负责日常生产过程的现场技术监督与指导；（关键）

6.协助品控部制定产品标准；（原辅料，成品）；

7.定期对产品优化升级，更新迭代；

任职职格:

1.大专以上学历，食品相关专业，具备5年以上食品行业相关职位工作经验；

2.具备样品转工业化批量生产的能力，能独立编订标准工艺流程书;

3.熟悉食品相关法律法规，行业标准和质量规范;...